Inspired by the classic Pan de Muerto, a sweet bread enjoyed during Día de los Muertos, these cupcakes offer a fun twist on a beloved recipe. They’re fluffy, delicious, and topped with a sweet glaze that will make your taste buds dance. Perfect for sharing with family and friends, these cupcakes will add a festive touch to your celebrations.

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Inspirados en el clásico Pan de Muerto, un dulce pan que se disfruta durante el Día de los Muertos, estos cupcakes ofrecen un giro divertido a una receta querida. Son esponjosos, deliciosos y están cubiertos con un glaseado dulce que hará que tus papilas gustativas bailen. Perfectos para compartir con familiares y amigos, estos cupcakes agregarán un toque festivo a tus celebraciones.

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(Pan de Muerto Cupcakes not available in stores. | Cupcakes de Pan de Muerto no disponibles en la tiendas.)

 

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Preparation

Dissolve the yeast in the milk and let it rest for 10 minutes.
On a clean surface, make a mound with the flour and place the egg, salt, sugar, dissolved yeast, orange zest, and orange blossom essence in the center. Knead for 10 minutes until the dough is smooth and uniform.
Add the butter and continue kneading for 5 more minutes until fully incorporated.
In a bowl previously greased with Oléico® spray, place the dough and cover with plastic wrap. Let it ferment for 1 hour or until it doubles in size.
Preheat the oven to 180°C (350°F).
On a floured surface, form balls of dough the size of your paper liners. Shape the rolls with your fingers.
Place the dough balls inside the liners and arrange the rolls in a cross shape. Glaze with the egg and bake for 15 minutes or until golden brown.
Using a brush, coat the rolls with melted butter and sprinkle with sugar.

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Disolver la levadura en la leche y dejar reposar durante 10 minutos.
En una superficie limpia, hacer un montículo con la harina y colocar el huevo, la sal, el azúcar, la levadura disuelta, la ralladura de naranja y la esencia de flor de naranja en el centro. Amasar durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y uniforme.
Agregar la mantequilla y continuar amasando durante 5 minutos más hasta que esté completamente incorporada.
En un tazón previamente engrasado con spray Oléico®, colocar la masa y cubrir con plástico. Dejar fermentar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
En una superficie enharinada, formar bolas de masa del tamaño de los moldes de papel. Dar forma a los rollos con los dedos.
Colocar las bolas de masa dentro de los moldes y arreglar los rollos en forma de cruz. Glasear con el huevo y hornear durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
Con un pincel, cubrir los rollos con mantequilla derretida y espolvorear con azúcar.

Panadería

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