Pan de Muerto Relleno de Queso is a special bread is often enjoyed during Día de los Muertos, a time to remember and celebrate loved ones who have passed away.

Pan de Muerto is usually sweet and soft, with a unique flavor that makes it a favorite among many. By adding a creamy cheese filling, we’re taking this classic treat to the next level! Whether you’re baking it for a celebration or just to enjoy at home, this recipe is easy to follow and will fill your kitchen with wonderful aromas.

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Pan de Muerto Relleno de Queso es un pan especial que se disfruta a menudo durante el Día de los Muertos, un momento para recordar y celebrar a los seres queridos que han fallecido.

El Pan de Muerto es generalmente dulce y suave, con un sabor único que lo convierte en el favorito de muchos. Al agregar un relleno de queso cremoso, estamos llevando este dulce clásico a otro nivel. Ya sea que lo estés horneando para una celebración o simplemente para disfrutar en casa, esta receta es fácil de seguir y llenará tu cocina de maravillosos aromas.

 

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Preparation

1. In small saucepan, heat 1/4 cup milk, butter, anise extract and 1/4 cup water over medium-high heat 4 minutes or until butter is melted; cool slightly. In large bowl, whisk yeast, 1 cup flour, 1/4 cup sugar and salt; whisk in milk mixture until smooth. Add cheese, eggs and crema; whisk until incorporated. Stir in remaining 2 1/2 cups flour, 1/2 cup at a time, until a soft dough forms.

2. Spray separate large bowl with cooking spray. Dust work surface with flour; transfer dough to work surface and knead 5 minutes or until smooth and soft. Transfer dough to prepared bowl; cover with damp towel and let rise in warm place 1 1/2 hours or until doubled in size.

3. Dust rimmed baking pan with flour. Transfer dough to work surface; knead 30 seconds or until it deflates. Cut 6 (1-inch) pieces from dough; roll into balls, then form into “bone” shapes. Shape remaining dough into an 8-inch round; place on prepared pan. Arrange “bones” on top of dough round; cover with damp towel and let stand 30 minutes.

4. Preheat oven to 350°. Brush dough with remaining 1 tablespoon milk; bake 30 minutes or until bread is golden brown and sounds hollow when tapped.

5. In small saucepan, heat orange juice and 1/4 cup sugar to a simmer over medium-high heat; simmer 2 minutes. Brush warm loaf with glaze; sprinkle with remaining 2 tablespoons sugar. Makes 1 loaf.

Approximate nutritional values per serving (1/8 loaf): 352 Calories, 8g Fat, 4g Saturated Fat, 62mg Cholesterol, 376mg Sodium, 60g Carbohydrates, 2g Fiber, 17g Sugars, 16g Added Sugars, 10g Protein

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En una cacerola pequeña, calienta 1/4 de taza de leche, mantequilla, extracto de anís y 1/4 de taza de agua a fuego medio-alto durante 4 minutos o hasta que la mantequilla se derrita; deja enfriar ligeramente. En un tazón grande, bate la levadura, 1 taza de harina, 1/4 de taza de azúcar y sal; agrega la mezcla de leche y bate hasta que esté suave. Incorpora el queso, los huevos y la crema; bate hasta que se mezclen. Agrega las 2 1/2 tazas de harina restantes, 1/2 taza a la vez, hasta que se forme una masa suave.

Rocía un tazón grande separado con spray para cocinar. Espolvorea la superficie de trabajo con harina; transfiere la masa a la superficie y amasa durante 5 minutos o hasta que esté suave y blanda. Transfiere la masa al tazón preparado; cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 1/2 horas o hasta que duplique su tamaño.

Espolvorea una bandeja de hornear con borde con harina. Transfiere la masa a la superficie de trabajo; amasa durante 30 segundos o hasta que se desinfle. Corta 6 pedazos de masa de 1 pulgada; forma bolas y luego dales forma de “huesos”. Moldea la masa restante en un círculo de 8 pulgadas; colócalo en la bandeja preparada. Coloca los “huesos” sobre el círculo de masa; cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 350°. Pincela la masa con la 1 cucharada de leche restante; hornea durante 30 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.

En una cacerola pequeña, calienta el jugo de naranja y 1/4 de taza de azúcar a fuego lento a fuego medio-alto; cocina a fuego lento durante 2 minutos. Pincela el pan tibio con el glaseado; espolvorea con las 2 cucharadas de azúcar restantes. Rinde 1 pan.

Valores nutricionales aproximados por porción (1/8 de pan): 352 calorías, 8 g de grasa, 4 g de grasa saturada, 62 mg de colesterol, 376 mg de sodio, 60 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 17 g de azúcares, 16 g de azúcares añadidos, 10 g de proteína.

Panadería

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