Detrás de las escenas, invisible a nuestros clientes, hemos modernizado muchos de nuestros sistemas que usamos para operar todas nuestras tiendas. Estamos utilizando tecnologías inteligentes para controlar la iluminación de nuestras tiendas en el interior y exterior, nuestros sistemas de refrigeración y calefacción, y los extractores de aire para nuestras cocinas. Modernizamos muchos de nuestros sistemas para que usen motores más eficientes – esto es como reemplazar un carro viejo que usa mucho combustible con un carro que consume menos. También hemos implementado programas de entrega más eficiente y justo al horario para varios departamentos y un programa para cada tienda para reducir el desperdicio y mandar los restos de comida a las granjas de compostaje.

Algunos de nuestros esfuerzos para ahorrar energía incluyen:

• Se agregaron puertas o se reemplazaron las cajas abiertas con cajas cerradas.
• Modernizamos las luces fluorescentes, de haluros metálicos, incandescentes, halógenos y neón con lámparas LED de bajo consumo.
• Se instalaron alarmas en los refrigeradores y congeladores para asegurarse de que las puertas no se dejen abiertas accidentalmente.
• Conectamos las luces a un sistema de gestión de la calidad para poder bajar la electricidad y usar mejor la luz del día.
• Instalamos fotocélulas a las luces de señal en los exteriores de nuestras tiendas, y áreas de estacionamiento cuando oscurece.
• Agregamos controladores de calentador anti-sudor a las cajas de congelador para que el calor esté disponible solo cuando sea necesario.
• Reemplazamos motores viejos con motores EC que son energéticamente eficientes. Esto es como cambiar un carro de los 70s que gasta mucha gasolina con un carro que use un motor moderno e híbrido.
• Se instaló ventilación de control directo para que las campanas extractoras de cocina solo se enciendan cuando sea necesario.
• Se usó un variador de velocidad en motores grandes (por ejemplo, motores de ventilador de escape y AHU).
• Reemplazamos las ollas grandes por vaporizadores eléctricos más seguros y de bajo consumo.
• Modernizamos las cortinas de aíre para nuestras puertas para que se encienden cuando se abre la puerta de entrada y se apagan cuando se cierra la puerta. Esto mantiene el aire fresco durante el verano y el aire caliente durante el invierno.
• Subimos la temperatura en nuestras tiendas en el verano, y la bajamos en el invierno durante las horas que estamos cerrados.
• Siempre mantenemos las máquinas de nuestras tiendas para que funcionen con la máxima eficiencia.
• Implementamos entregas “justo a tiempo” para reducir el deterioro de los productos.
• Regresamos productos frescos de las granjas cuando sea posible.