La Carnicería Vallarta es donde todo comenzó. Es por eso que se nos conoce como la Casa de la Carne Asada Original™. Estamos orgullosos que nuestros fundadores eran carniceros y que, incluso ahora, cuando nuevos miembros de la familia ingresan a la empresa, siempre comienzan en el departamento de carnes para garantizar ese legado. Para algunas personas “carne asada” es simplemente asar carne, pero para nosotros “carne asada” significa mucho más. Se trata no solo de comer sino de reunirse con familiares, viejos conocidos, nuevos amigos, de celebrar la vida, compartir historias, y construir amistades.

Es por eso que ponemos tanto esfuerzo en la Carnicería Vallarta, y la razón es porque siempre estamos ocupados abasteciéndose con cortes increíbles de carnes difíciles de encontrar. Nuestro corte de carne más famoso es la “Ranchera”, un delgado corte de filete de carne. Puedes pedirlo sin condimento o ya marinado con la mezcla secreta de especias de Vallarta – una popular combinación de sabores muy deliciosa. Tenemos “Diezmillo”, el cual se puede cortar delgado para la parrilla o grueso para guisos de birria y asados. “Tasajo” es un corte al estilo Argentino – un corte grueso del la falda de la vaca que queda genial en la parrilla o chamuscado en una cazuela de hierro fundido sobre la estufa.

Nuestros expertos carniceros utilizan técnicas de corte tradicional y les encanta hacer cortes de carne especiales para nuestros clientes. Por supuesto, puede encontrar un corte “T-Bone” o “Porterhouse” listos para llevar a casa, pero también puede ordenar un corte de carne a su gusto. Es por eso que el dicho de nuestra Carnicería es: “Grueso o delgado, lo cortaremos a su manera”. Otro corte especial, uno que lo convertirá en “Maestro de la Parrilla” en su próxima Carne Asada, es el corte “Tomahawk”. Estos son enorme filetes de costilla de corte grueso de primera calidad con el hueso aún adherido los cuales no son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Pero tenga cuidado: va a necesitar un plato muy grande!

Por supuesto, nuestra selección de carne fresca también incluye pollo y cerdo en todas las variedades y cortes que puedas imaginar. Tenemos pollo marinado en nuestra mezcla patentada, y las piernas y muslos son algunos de nuestros productos más populares. ¿Necesitas un pollo entero para su pozole? Tenemos todo lo que necesitas. Y para darle más sabor también tenemos patas de pollo, patas y trompas de cerdo o tal vez incluso una cabeza de cerdo en exhibición. ¿Qué podemos decir? ¡Somos carniceros!

 

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